(一)迷迭香概述

花名：迷迭香

科名：迷迭香属于唇形科

摘取部位：开花的顶部叶

产地：迷迭香原产于西班牙地中海，拉丁文意是“海中之露”，叶子多线形长叶片，叶面多深色，背部较淡，花朵为淡兰色，管状，结成轴状的花串，花与叶都有浓郁的香气，是最为人所知、最常用的草药之一。 

（二）迷迭香功效

迷迭香有令人心情愉悦的香气，早在古代就被用在宗教仪式中，迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，能消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、改善脱发的现象，减少头皮屑的产生；常饮用可减少皱纹，去除斑纹；用途非常广泛，也可用于烹饪、烘焙西点、提炼精油或冲泡成茶，做菜，腌肉，烤肉的香料。

迷迭香是中国植物研究所于1981年成功引种的，现已在我国南部、中东部地区种植成功，通过CO超临芥萃取法，从迷迭香的茎叶中萃取出了芳香油，抗氧化剂。主要成份是迷迭香酚、迷迭香酸及黄酮、黄酮苷等成份。在西餐中常见用迷迭香作调料、香料。且经过简单的制作，就可成为迷迭香茶叶。

迷迭香为多年生草本，由于迷迭香内含丰富的醇、酮、脂、醚类芳香化合物，因此枝叶会发出宜人的香气。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益。

迷迭香和中国传统香味植物的区别在于：传统香味植物桂花、茉莉、米兰等只有在开花时才会有香气，而迷迭香的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为四季飘香的“天然香水瓶”。在国际市场上素有“软黄金”之称的香料产品，其主要原料来源就是迷迭香等香草植物。

迷迭香在欧洲园艺产业中占有很重要的地位，它们一年四季散发着浓郁的香气，令人心旷神怡。我国在园林建设方面曾提出了“绿化、美化、香化”的口号，现在绿化和美化方面发展较快，而在“香化”上却滞后了。迷迭香室内外均可种植，其茎叶是香气的主要来源，只要有几株这样的植物，它便会不断地散发出其特有的香味，使人神清气爽。

迷迭香不仅生命力极强，耐低温、耐高温、耐干旱，终年常绿，四季飘香；而且迷迭香又是天然的植物杀菌剂，对细菌、病毒等致病微生物有极强的杀灭作用，在欧美、日本已被广泛用于城市园林绿化。只要在公路两旁、公园、住宅小区、家庭庭院植入适量的迷迭香，它就能常年不断地散发出香气，改善周围的空气环境，令人心旷神怡，迷迭香独特的香味还可驱除蚊虫。迷迭香抗氧化剂也是医药保健工业的重要原料，研究表明，迷迭香抗氧化剂在抗癌，延缓衰老，减肥等方面有着独特的功效。因此迷迭香作为城市园林绿化新秀,前景广阔。